Hauptgericht Caesar-Salad-Wraps

Zutaten

Für 16 Stück

• 4 Scheiben Toast
• 3-4 Esslöffel Butter
• 2 Teelöffel italienische Kräuter
• 500g Hähnchenfilet
• 2 Esslöffel Öl
• Salz, Pfeffer
• 1-2 Mini-Romana-Salate
• 250g Salat-Mayonnaise
• 100ml Milch
• 2 Esslöffel Weißwein-Essig
• 1 Packung (8 Stück, 360g) Soft-Tortillas
• 75g geriebener Parmesan
• Pergamentpapier

Zubereitung

1. Toast würfeln. In einer Pfanne in heißer Butter rösten.
2. Kräuter zufügen und auskühlen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Streifen schneiden.
3. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Würzen und auskühlen lassen.
4. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden.
5. Mayonnaise, Milch und Essig glatt rühren, abschmecken.
6. Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz erwärmen, herausnehmen.
7. Salat, Fleisch, Parmesan und Croûtons darauf verteilen.
8. Mit Soße beträufeln, fest aufrollen. Die Enden mit Pergament umwickeln.
9. Wraps halbieren.