Hauptgericht Kräutercrêpes mit Pilzen

Zutaten

Für 2 Personen

• 25g Butter
• 90g Mehl
• 3 Eier
• ⅛ Liter Milch
• 1 Prise Maggi Fondor (Dose)
• 2 Esslöffel gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch und Basilikum)
• 300g frische Champignons
• 1 Esslöffel Butter
• 250ml Wasser
• 1 Beutel Maggi fix & frisch Rahm-Champignons
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Butter zerlassen.
2. Das Mehl mit den Eiern verrühren. Die flüssige Butter und die Milch und etwas Fondor unterrühren. 15 Minuten quellen lassen.
3. 2 Esslöffel gehackte Kräuter unter den Teig rühren.
4. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. In einem Topf den Esslöffel Butter heiß werden lassen. Die Champignons darin ca. 10 Minuten dünsten.
6. 250ml Wasser zugießen, das Maggi fix & frisch darin einrühren und kurz aufkochen. Den Zitronensaft hinzufügen.
7. Eine Pfanne heiß werden lassen und darin dann die Crêpes backen.