Hauptgericht Peters Pizzateig

Zutaten

Für 2 dickteigige Bleche

• 1kg Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Öl
• 1 Beutel Hefe
• Etwas Honig
• Etwas Buttermilch
• Etwas Wasser

Zubereitung

1. Die Buttermilch leicht erwärmen (Mikrowelle, o.Ä.) aber aufpassen, dass sie sich nicht in Schichten aufteilt!
2. Alle Zutaten zusammenmischen, mit Knethaken sehr gut durchkneten.
3. Das Ganze noch in der Schüssel mit einem leicht angefeuchteten Handtuch, das den Teig nicht berührt bei 50° für 3 Stunden in den Ofen stellen.
4. Nach Gutso belegen.
5. Die belegte Pizza bei 175° Umluft backen.