Hauptgericht Standard

Zutaten

• 400ml Sahne
• 200g Frosterbsen, jung und zart
• 500g Nudeln
• 100g geriebener Parmesan
• 100g geriebener Emmentaler
• 150ml Tomatenmark
• 3 gehäufte Essöffel getrocknete Salatkräuter
• 1 Esslöffel frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• Etwas Balsamicoessig

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehe fein hacken, mit einigen Spritzern Balsamicoessig mischen.
2. Aus Sahne, Parmesan, Emmentaler, Tomatenmark und Salatkräutern eine Masse zusammenrühren.
3. Die Nudeln kochen.
4. Kurz bevor die Nudeln gar sind die Erbsen ins heisse Wasser geben, ca. 1 Minute mitziehen lassen.
5. Erbsen und Nudeln abseien, in eine Schüssel geben, die Masse unterheben.