Hauptgericht Tortellini in Paprikasahne

Zutaten

• 1 TL Paprikapulver
• 1 Becher Schmand
• 3 EL Ajvar
• 200ml Gemüsebrühe
• 400g Tortellini
• Schnittlauch

Zubereitung

1. Öl mit etwas (!) Paprikapulver in einem Topf (nicht Pfanne) heiß machen. Nicht anbrennen lassen.
2. Gemüsebrühe dazugießen, Schmand und Ajvar einrühren, bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen
3. Die Tortellini in die Soße geben und 3 Min. ziehen lassen
4. Schnittlauch waschen, schneiden, druntermischen