Hauptgericht Tzatziki aus griechischem Joghurt

Zutaten

Für 2 Personen

• 1 Salatgurke
• 2 Knoblauchzehen
• 250g griechischer Joghurt
• 150 g Sahnequark
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Die Salatgurke waschen, schälen und grob raspeln. Etwas salzen, 2 Min. ziehen lassen und in einem Sieb ausdrücken.
2. Den Knoblauch abziehen, pressen und mit der Gurke, dem Joghurt und dem Quark gut in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.