Hauptgericht Überbackene Spitzpaprika mit Käse

Zutaten

Für 2 Personen

• 4 Spitzpaprika
• 2EL Olivenöl
• 2EL Balsamico Essig
• 50g Feta
• 240g Gouda gerieben
• Pfeffer
• Grobes Salz

Zubereitung

1. Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Spitzpaprikas waschen, längs halbieren und Kerne entfernen. Mit Öl einreiben, leicht salzen und in eine Auflaufform zu einer Schicht legen.
2. Feta mit den Fingern sehr fein zerbröseln. In einer Schüssel Feta, Gouda und etwas Pfeffer mischen. Die Käsemischung auf der Paprikaschicht verteilen.
3. In den Ofen geben und ca. 10 Min. rösten, bis der Käse schmilzt und goldbraun überbäckt.

Side Notes

Dazu passt: Baguette