Hauptgericht Vegetarischer Lahmacun

Zutaten

Für 2 Personen

• 300g bis 400g Tofu
• 1 Paprikaschote
• 1 Chilischote
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Esslöffel Sojasoße
• 1 Gurke
• Etwas Zitronensaft
• Tomaten
• Tortilla Wraps
• 1 Becher Sauerrahm

Zubereitung

1. Paprika und Chili würfeln. Gurke und Tomaten klein schneiden.
2. Tofu leicht ausdrücken und in eine Pfanne krümeln. Mit etwas Öl erhitzen.
3. Tomatenmark, Paprika, Chili, Sojasoße dazugeben, mit 2 bis 4 Esslöffeln Wasser aufgießen.
4. Köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Wrap in zweiter Pfanne leicht wärmen, herausnehmen. Masse darauf verteilen, mit Sauerrahm, Tomaten und Gurken garnieren.