Hauptgericht Vegetarisches Frikassee
Zutaten
- 150g Möhren
- 150g Erbsen (TK)
- 1 Dose geschnittene Champignons
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200g Schlagsahne
- 2 Päckchen Reis
- Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitung
- Möhren schälen und fein würfeln
- Reis nach Packungsangabe zubereiten
- Die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einstreuen und anschwitzen
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben, gut einrühren
- Möhren, Erbsen, Pilze hineingeben. Gut Pfeffern.
- 15 Minuten köcheln lassen bis die Möhren weich sind
- Bei Bedarf etwas Zitronensaft hinzugeben