Kuchen Cranberry Cookies

Zutaten

Für ca. 20 Stück

• 125g weiche Butter
• 100g Zucker
• Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei (Größe M)
• 200g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100g getrocknete Cranberrys (dürfen auch gezuckert sein)

Zubereitung

1. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker mit den Scheebesen des Rührgeräts cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Cranberrys unter den Teig heben.
2. Mit einem Esslöffel jeweils ca. 10 Teighäufchen mit etwas Abstand auf die Bleche setzen und leicht flach drücken. Cookies nacheindander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umfluft: 150°C) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.