Kuchen Hefe Hörnchen

Zutaten

• 750g Mehl
• 75g Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 450ml Milch
• 1½ Würfel Hefe
• 150ml Öl
• Mehl für Arbeitsfläche und Hände
• 75g Butter

Zubereitung

1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
2. In einem Topf Milch zusammen mit 200ml Wasser lauwarm erwärmen. Hefe darin unter Rühren auflösen.
3. Hefemilch und Öl zum Mehlmix in die Schüssel geben. Alles mit Knethaken geschmeidig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
4. Taug auf etwas Mehl mit bemehlten Händen gut durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 45x65cm) ausrollen. Platte längs halbieren und jede Hälfte in 9 Dreiecke schneiden.
5. Jedes Dreieck von der Längsseite her zur Spitze hin aufrollen. Hörnchen in zwei Reihen dicht aneinander auf ein Backblech mit Backpapier setzen. An einem warmen ort weitere 15 Minuten gehen lassen.
6. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Hörnchen damit beträufeln. Im Backofen bei 200 Grad Umluft 18 bis 20 Minuten backen.