Kuchen Zebratorte

Zutaten

• 7 Eier
• 260g Zucker
• 100g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 3 Esslöffel Kakaopulver
• ¼ Liter Milch
• Saft 1 Zitrone
• 10 Blatt Gelatine
• 750g Quark
• 600ml Sahne
• 1 Dose Obst (Birnen, Pfirsiche, etc.)

Zubereitung

Boden

1. 3 Eier mit 60g Zucker schaumig schlagen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver und 1 Esslöffel Kakao vermengen, sieben und unterheben.
3. Bei 180° ca. 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Creme

1. Das Eigelb der 4 Eier, 200g Zucker, Milch und Zitronensaft verrühren und zum Kochen bringen.
2. Gelatine einweichen, auflösen und unter die nicht ganz erkaltete Creme geben.
3. Den Quark unter die Eiermasse rühren. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
4. Creme halbieren und in die eine Hälfte 2 Esslöffel Kakao mischen. Obst auf dem Biskuitboden verteilen.
5. In die Mitte des Kuchens einen Löffel helle Creme geben, darauf einen Löffel dunkle Creme usw.
6. Kalt stellen.