Weihnachtsgebäck Butter-Spritzgebäck

Zutaten

Für ca. 50 Stück

• 300g weiche Butter
• 250g Zucker
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 2-3 Tropfen Bittermandel-Aroma
• Salz
• 2 Eier (Größe M)
• 250g Mehl
• 125g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
• 250g Speisestärke
• 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
• 200g Vollmilch-Kuvertüre
• evtl. kleine bunte Zuckerperlen zum Verzieren
• Backpapier

Zubereitung

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Aroma und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
2. Mehl, Mandeln, Stärke und Backpulver mischen und portionsweise kurz unterrühren.
3. In einen Spritzbeutel mit großer, offener Sterntülle (ca. 15mm ⌀) füllen.
4. Mit einem Abstand von ca. 2cm ca. 50 Teigstreifen (jeweils 6cm lang) auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen.
5. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175°/Umluft 150°/Gas Stufe 2) ca. 15 Minuten lang backen. Auskühlen lassen.
6. Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen.
7. Kekse mit einer Spitze hineintauchen.
8. Mit Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen.