Weihnachtsgebäck Buttergebäck

Zutaten

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 125g Zucker
• 4 Eigelb
• Abgeriebene Schale einer halben Zitrone
• Zum Bestreichen: Eigelb
• Zum Bestreuen: feingehackte Mandeln oder Hagelzucker

Zubereitung

1. Alle Zutaten schnell zu einem Mürbeteig verkneten, kühl stellen.
2. Teig ½ cm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen.
3. Eigelb mit etwas Wasser verrühren, Plätzchen damit bepinseln. Mandeln oder Hagelzucker darafustreuen.
4. Auf ein ungefettetes Backblech legen. In den vorgeheizten Backofen einschieben, hellgelb backen. Backzeit: 10 bis 12 Minuten bei 200°C