Hauptgericht Bohnenburger-Patties

Zutaten

• 1 Dose Kidneybohnen (250g Abtropfgewicht)
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 100g Haferflocken
• 1 Esslöffel Senf
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kidneybohnen über einem Sieb abtropfen lassen und abbrausen. Die Bohnen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem groben Brei verarbeiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Haferflocken, Senf, Salz und Pfeffer dazugeben und mit (sauberen) Händen alles gut verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
3. Aus dem Bohnenmus 4 Burger Pattys mit ca. 8 cm Durchmesser formen.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Burger bei kleiner Hitze von beiden Seiten jeweils ca. 10 Minuten anbraten, bis sie außen knusprig-braun und die Bohnen innen gegart sind.