Hauptgericht Falafel mit Joghurt Tomaten Dip

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht)
• 2EL Mehl
• 1TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz
• 200g Sahne-Naturjoghurt
• 100g stückige Tomaten (aus der Dose)
• 1/2TL gemahlener Koriander
• 1TL Harissa
• 1 TL flüssiger Honig
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. Für die Falafel Zwiebel schälen und fein würfeln. Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abbrausen und abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Beides mit Mehl, 1⁄2 TL Kreuzkümmel und 1⁄4 TL Salz in einem Rührbecher mit dem Stabmixer glatt pürieren. Mit einem Teelöffel von der Masse zwölf Portionen abstechen und zu Kugeln (ca. 4 cm Ø) formen.
2. Für den Dip den Joghurt mit den Tomaten verrühren. Mit 1/2TL Kreuzkümmel, Koriander, Harissa, Honig und Salz abschmecken.
3. In einen Topf ca. 1 cm hoch Öl füllen, erhitzen. Ein Holzstäbchen in das Öl halten, wenn daran Bläschen aufsteigen, ist es heiß genug. Dann die Falafel darin bei starker Hitze in 4-6 Min. rundherum goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Dip essen.