Hauptgericht Galsnudel-Salat

Zutaten

Für 2 Personen

• 200 g Glasnudeln
• 4 Früblingszwiebeln
• 2 Packungen garnelen
• 200g geröstete, gehäutete Paprikaschoten
• 4 Esslöffel Gemüsebrühe
• 6 Esslöffel helle Sojasauce
• 6 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Sambal Olek

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1. Die Glasnudeln nach Packungsangabe in einer Schüssel/Topf zubereiten. Gemüsebrühe herstellen.
2. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika abtropfen, schneiden.
3. Frühlingszwiebeln und garnelen leicht anbraten.
4. Soße herstellen, Glasnudeln mit Schere schneiden, alles vermischen.