Hauptgericht Tortellini mit Käse-Sahne-Sauce

Zutaten

Für 3 Personen

• 500g Kaisergemüse
• 1000g Tortellini
• 1 Teelöffel Butter
• 200ml Sahne
• 200g Frischkäse
• 100g geriebener Käse (Parmesan, Gouda, Emmentaler)
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Das Kaisergemüse in Salzwasser bissfest kochen oder dämpfen.
2. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und gieße die Sahne zu und rühre den Frischkäse ein. Lasse sie Käsesosse auf kleiner Stufe kurz köcheln.
3. Gib dann den geriebenen Käse hinzu und lasse ihn darin schmelzen. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer, etwas Gemüsebrühe, Muskat oder frischen Kräutern ab.