Kuchen Limokuchen

Zutaten

Für den Teig

• 400g Weizenmehl
• 120g Zucker
• 5 Eier
• 150ml Sonnenblumenöl
• 150ml Orangenlimonade
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Für den Zuckerguss

• 250g Puderzucker
• Etwas Wasser (~80ml)

Zubereitung

1. Rühre den Zucker und den Vanillezucker mit den Eiern schaumig. Füge das Mehl und das Backpulver sowie das Öl und die Limo hinzu und mixe alles gut durch.
2. Öle ein Backblech gut mit Sonnenblumenöl ein und verteile den Kuchenteig darauf. Backe den Limokuchen bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 25 Minuten (ggf. minimal kürzer). Er soll hell bleiben.
3. Verrühre den Puderzucker und das Wasser zu einem cremigen Zuckerguss. Verteile ihn auf dem noch heißen Kuchen und bestreue ihn mit Streuseln. Lass ihn anschließend abkühlen.