Kuchen Mini Amerikaner

Zutaten für ca. 20 Stück

• 120g Butter
• 110g Zucker
• 2 Eier
• 250g Mehl
• 3 Teelöffel Backpulver
• 1 Packung Puddingpulver (Vanille, 40g)
• 1 Prise Salz
• 90ml Milch

Deko

• 200g Puderzucker
• Wasser/Zitronensaft

Zubereitung

1. Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen
2. Butter & Zucker mehrere Minuten schaumig rühren
3. Eier unterrühren
4. Mehl, Backpulver, Puddingpulver mischen. Prise Salz dazu.
5. Mischung zusammen mit der Milch in die Rührschüssel geben. Der Teig sollte recht fest sein, sonst zerläuft alles
6. Mit einem Löffel auf ein Backblech mit Backpapier geben, mit nassen Fingern glatt streichen. Abstand lassen, gehen gut auf!
7. 11 bis 14 Minuten im Ofen hellbraun backen. Nicht zu lange drin lassen, damit sie saftig bleiben/nicht krümelig werden!